Food, Culture and Society NLB Singapore Primary Author mixed material bibliography Singapore NLB Singapore 2013 en English

Text

56 hlm Jurnal BiblioAsia edisi Oktober-Desember 2013 ini menyajikan analisis historis dan sosiologis mengenai hubungan mendalam antara kuliner, identitas budaya, dan struktur sosial di Asia Tenggara, khususnya Singapura. Melalui artikel-artikel berbasis riset arsip, edisi ini membedah asal-usul makanan tradisional, evolusi budaya makan, serta bagaimana kuliner berfungsi sebagai ruang pertemuan multikultural dan jembatan memori kolektif antargenerasi. Fokus pembahasan juga mencakup peran makanan dalam merekam jejak migrasi, adaptasi sosial masyarakat urban, serta pentingnya dokumentasi literasi kuliner sebagai bagian dari pelestarian warisan budaya takbenda (intangible cultural heritage). SEJARAH Makanan 394.12 BIB b Guided by Faith and Knowledge YPSA Digital Library 394.12 BIB b bibliosia_oct-dec My Library 394.12 BIB b images-_29_.jpg.jpg 6455 2026-05-20 12:13:40 2026-05-20 12:14:09 machine generated