Buku ini menyajikan ulasan mendalam mengenai kebutuhan nutrisi manusia yang berubah secara dinamis di setiap tahapan kehidupan. Dr. Arisman membedah secara sistematis prinsip-prinsip gizi mulai dari masa kehamilan, menyusui, bayi, balita, usia sekolah, remaja, dewasa, hingga usia lanjut (lansia). Edisi kedua ini juga membahas berbagai masalah gizi kontemporer seperti stunting, obesitas pada anak, serta pengaruh pola makan terhadap penyakit degeneratif. Dengan bahasa yang lugas dan didukung oleh data ilmiah terbaru, buku ini menjadi panduan esensial bagi mahasiswa kesehatan, praktisi gizi, serta masyarakat umum untuk memahami pentingnya asupan nutrisi yang tepat guna mendukung kualitas hidup di setiap fase usia.