Solusi Alternatif Atasi Krisis Pangan dan Mitigasi Dampak Perubahan Iklim Bergizi dan Bernilai Tambah Ekonomi Yoyok Widoyoko Primary Author mixed material bibliography Jakarta Gibon Media Group 2010 id Indonesia

Text

xxvi + 212 hlm; ilus.; 20 cm Buku Sukun: Solusi Alternatif Atasi Krisis Pangan dan Mitigasi Dampak Perubahan Iklim, Bergizi dan Bernilai Tambah Ekonomi membahas secara menyeluruh tanaman sukun (Artocarpus altilis) sebagai salah satu alternatif sumber pangan di Indonesia yang memiliki potensi besar dalam menghadapi krisis pangan nasional. Buku ini menjelaskan karakteristik sukun, nilai gizinya, serta peluang pengembangan produk olahan yang bernilai ekonomis tinggi, sehingga sukun bukan sekadar menjadi bahan makanan tradisional, tetapi juga komoditas strategis untuk masa depan pangan Indonesia. Penulis menguraikan bagaimana sukun dapat menjadi bagian dari solusi ketahanan pangan di tengah tantangan perubahan iklim, termasuk mekanisme adaptasi tanaman terhadap kondisi ekstrem dan prospek pengembangan agroindustri berbasis sukun. Buku ini menjadi referensi penting bagi pembuat kebijakan, akademisi, praktisi pertanian, serta masyarakat umum yang tertarik pada diversifikasi pangan dan pembangunan ekonomi berbasis sumber daya lokal. PERTANIAN 338.18 Wid s 9789797730307 Guided by Faith and Knowledge YPSA Digital Library 338.18 Wid s 9789797730307 My Library Sukun.jpeg.jpeg 5843 2026-03-02 09:52:02 2026-03-02 10:39:14 machine generated