Krause’s: Food, Nutrition, and Diet Therapy (11th Edition) merupakan salah satu referensi paling komprehensif di bidang gizi klinis dan terapi nutrisi. Buku ini membahas dasar-dasar ilmu gizi, metabolisme zat gizi, kebutuhan nutrisi pada berbagai tahap kehidupan, serta peran gizi dalam pencegahan dan penatalaksanaan penyakit. Edisi ke-11 ini menyoroti pendekatan berbasis bukti dalam terapi diet, intervensi nutrisi pada penyakit metabolik, kardiovaskular, kanker, gastrointestinal, serta kondisi khusus seperti malnutrisi dan gangguan makan. Dilengkapi tabel rujukan klinis, pedoman diet terbaru, dan contoh rencana intervensi, buku ini sangat bermanfaat bagi mahasiswa gizi, ahli diet, tenaga medis, dan praktisi kesehatan.